Если вы заглянете в блог профессионального кондитера или на сайт кулинарной школы, вы можете быть уверены: для приготовления различных видов теста, кремов, ганаша, взбивания белков, приготовления сливок и смешивания различных ингредиентов профессионалы используют планетарные миксеры. Что они могут приготовить и почему кулинары предпочитают планетарный миксер обычным миксерам, блендерам и кухонным комбайнам?
Зачем он нужен и как он устроенС его помощью взбивают яйца, сливки, готовят...