Валидация и термокартирование холодильного оборудования представляет собой письменное подтверждение соблюдения условий хранения продукции на всю площадь и объем холодильной камеры. Цель и результаты валидации холодильного оборудования
Целью проверки является подтверждение того, что продукт хранится в надлежащих условиях и что риски, связанные с обеспечением качества продукта, находятся в допустимых пределах. Таким образом, цель проверки состоит в том, чтобы продемонстрировать, что...